Dalam ilmu pengetahuan, terutama kimia dan biologi, penggolongan materi menjadi organik dan anorganik adalah fundamental. Perbedaan utama terletak pada keberadaan atom karbon yang terikat dengan hidrogen (kecuali dalam beberapa pengecualian seperti karbon dioksida atau karbonat). Memahami konsep ini diperkuat dengan melihat contoh-contoh visual yang nyata.
Materi organik secara tradisional merujuk pada senyawa yang berasal dari organisme hidup, meskipun saat ini definisinya diperluas mencakup semua senyawa berbasis karbon. Sebaliknya, materi anorganik umumnya mencakup semua zat yang tidak mengandung ikatan karbon-hidrogen, seringkali berasal dari mineral atau benda mati.
Materi organik adalah fondasi kehidupan. Mereka membentuk protein, karbohidrat, lemak, dan asam nukleat yang menyusun setiap sel makhluk hidup. Dalam kehidupan sehari-hari, kita sering menjumpai produk turunan organik.
Gambar representatif: Tumbuhan, buah-buahan, atau produk berbasis kayu.
Contoh klasik dari senyawa organik meliputi: **Metana ($\text{CH}_4$)**, meskipun sederhana, ia adalah hidrokarbon. **Glukosa ($\text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6$)**, yang merupakan sumber energi utama bagi hampir semua kehidupan. Di luar biologi, kita melihatnya dalam bentuk **Plastik (Polimer)**, **Minyak Bumi**, dan **Etanol**. Keberagaman struktur molekul organik memungkinkan terciptanya jutaan senyawa berbeda, inilah yang membuatnya begitu penting.
Sebaliknya, materi anorganik mencakup zat-zat yang tidak berbasis karbon-hidrogen. Kelompok ini sangat luas, meliputi mineral, garam, logam, dan gas atmosfer.
Gambar representatif: Mineral, garam dapur, logam, atau air.
Contoh paling umum dari senyawa anorganik adalah **Air ($\text{H}_2\text{O}$)**, yang sangat penting meskipun mengandung hidrogen. Senyawa lain termasuk **Garam Dapur (Natrium Klorida, $\text{NaCl}$)**, **Besi ($\text{Fe}$)**, **Emas ($\text{Au}$)**, dan berbagai jenis **Asam ($\text{HCl}$)** dan **Basa ($\text{NaOH}$)**. Meskipun karbon dioksida ($\text{CO}_2$) mengandung karbon, ia tetap diklasifikasikan sebagai anorganik karena tidak memiliki ikatan C-H yang khas.
Ketika kita melihat sebuah gambar dan mencoba mengidentifikasi apakah objek tersebut organik atau anorganik, kita perlu memikirkan asal-usulnya. Pohon, sayuran, daging, dan produk seperti kertas atau kapas adalah organik. Sebaliknya, batu, kaca (silika), berbagai jenis logam murni, dan zat kimia yang diproses di laboratorium tanpa melibatkan unsur kehidupan seringkali adalah anorganik.
Seringkali terdapat area abu-abu, misalnya senyawa berbasis karbon yang dihasilkan secara sintetik di laboratorium tanpa melibatkan organisme hidup, namun secara struktur kimia tetap organik. Namun, untuk tujuan klasifikasi dasar, mengaitkan materi organik dengan komponen biologis (karbon + hidrogen) dan anorganik dengan komponen mineral/geologis (tanpa ikatan C-H) adalah panduan yang paling efektif untuk memahami perbedaan antara kedua kelompok materi ini.