Panduan Praktis Kandang Ayam Kampung Pedaging

Mengapa Memilih Ayam Kampung Pedaging?

Budidaya ayam kampung pedaging menawarkan potensi keuntungan yang menarik karena permintaan pasar yang stabil. Berbeda dengan ayam ras pedaging yang panennya cepat namun rentan penyakit, ayam kampung memiliki daya tahan tubuh yang lebih kuat dan harga jual yang cenderung lebih tinggi di pasaran, terutama jika dipasarkan sebagai produk organik atau semi-organik. Namun, kunci keberhasilan dalam sektor ini sangat bergantung pada manajemen pemeliharaan yang tepat, dan fondasi utama dari manajemen tersebut adalah penyediaan kandang yang ideal.

Kandang yang baik bukan sekadar tempat berlindung dari cuaca ekstrem dan predator. Kandang adalah lingkungan mikro yang harus mendukung pertumbuhan optimal ayam dalam waktu relatif singkat. Untuk ayam kampung pedaging, efisiensi lahan dan kesehatan ternak menjadi prioritas utama dalam desain kandang.

Prinsip Dasar Desain Kandang Ayam Kampung Pedaging

Pemilihan sistem kandang sangat bervariasi, mulai dari sistem umbaran (free-range), semi-intensif, hingga sistem baterai atau postal intensif. Untuk tujuan pedaging, sistem semi-intensif seringkali menjadi pilihan terbaik karena menyeimbangkan antara kesejahteraan hewan dan kepadatan populasi yang efisien.

1. Ventilasi dan Sirkulasi Udara

Ayam menghasilkan panas tubuh dan amonia dari kotoran. Jika sirkulasi udara buruk, kadar amonia akan meningkat drastis, menyebabkan iritasi pernapasan, kelesuan, dan penurunan nafsu makan—faktor penghambat pertumbuhan utama. Desain kandang harus memaksimalkan aliran udara silang (cross-ventilation) tanpa menyebabkan angin langsung menerpa tubuh ayam, terutama pada musim dingin atau malam hari. Dinding kandang idealnya tidak tertutup rapat hingga ke dasar, melainkan menggunakan tirai atau penutup yang bisa diatur ketinggiannya.

2. Kepadatan Ideal (Stocking Density)

Kepadatan yang terlalu tinggi menyebabkan ayam stres, saling tindih, dan mempercepat penyebaran penyakit. Standar umum untuk ayam pedaging (meskipun kampung sedikit lebih toleran) adalah sekitar 8-10 ekor per meter persegi pada fase akhir pemeliharaan. Perhitungan ini krusial untuk menentukan luas kandang yang dibutuhkan sebelum membeli DOC (Day Old Chick).

3. Kebersihan dan Sekam (Litter Management)

Lantai kandang harus dilapisi sekam atau bahan absorben lainnya (seperti serbuk gergaji atau jerami) dengan ketebalan minimal 5-10 cm. Sekam berfungsi menyerap kelembaban dari feses dan urin. Manajemen sekam yang baik—yaitu menggemburkan secara rutin dan menambah lapisan baru jika sudah terlalu basah—sangat vital untuk mencegah penyakit koksidiosis dan dermatitis pada kaki ayam.

Pemilihan Lokasi dan Bahan Bangunan

Lokasi kandang sebaiknya berada di area yang relatif tenang, jauh dari sumber bau tak sedap, dan memiliki kontur tanah yang sedikit lebih tinggi untuk menghindari genangan air saat hujan. Orientasi kandang memanjang dari Timur ke Barat adalah yang paling disarankan untuk meminimalkan paparan sinar matahari langsung pada sore hari yang panas.

Bahan bangunan harus mempertimbangkan faktor biaya, ketahanan, dan kemudahan pembersihan. Bambu atau kayu sering digunakan untuk kerangka karena harganya terjangkau dan mudah didapat, namun harus diperhatikan perawatannya agar tidak mudah lapuk. Untuk atap, bahan yang dapat memantulkan panas (seperti seng yang dilapisi cat putih atau asbes yang baik) sangat dianjurkan untuk menjaga suhu kandang tetap sejuk.

Fasilitas Pendukung di Dalam Kandang

Selain struktur utama, kelengkapan fasilitas sangat mempengaruhi pertumbuhan. Tempat pakan dan tempat minum harus ditempatkan sedemikian rupa sehingga tidak mudah terinjak atau terkontaminasi sekam. Jarak ideal antara tempat pakan dan minum dengan lantai harus disesuaikan dengan umur ayam agar ayam tidak perlu terlalu mendongak atau terlalu merunduk, yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan.

Untuk program pedaging, penggunaan sistem pemanas (brooder) sangat diperlukan di fase starter (0-4 minggu). Pemanas ini bisa berupa lampu pemanas inframerah, atau secara tradisional menggunakan tungku dari batu bata yang diberi bara api. Manajemen pemanas yang baik menjamin semua DOC mendapatkan kehangatan yang merata, sehingga energi mereka tersalurkan untuk pertumbuhan, bukan untuk mempertahankan suhu tubuh.

Kesimpulannya, investasi waktu dan perencanaan dalam membangun kandang ayam kampung pedaging yang tepat adalah investasi jangka panjang. Kandang yang higienis, berventilasi baik, dan nyaman akan mengurangi stres, meminimalisir mortalitas, dan pada akhirnya meningkatkan bobot panen serta efisiensi pakan, menjadikan usaha peternakan Anda lebih menguntungkan.