Sukses Memulai Bisnis Beternak Ayam Petelur

Beternak ayam petelur merupakan salah satu usaha agribisnis yang menjanjikan dan relatif mudah dikelola, bahkan untuk pemula. Permintaan pasar terhadap produk telur konsumsi terus meningkat seiring bertambahnya populasi dan kesadaran gizi masyarakat. Namun, kesuksesan dalam bisnis ini tidak datang dengan sendirinya; ia memerlukan perencanaan matang, pemahaman teknis, dan ketelatenan dalam manajemen harian.

Fokus utama dalam beternak ayam petelur adalah memastikan ayam berada dalam kondisi prima agar mampu memproduksi telur dengan kualitas dan kuantitas maksimal. Artikel ini akan membahas langkah-langkah fundamental yang perlu Anda perhatikan untuk memulai dan mengembangkan usaha peternakan ayam petelur Anda.

1. Pemilihan Bibit Unggul (DOC)

Kunci awal keberhasilan terletak pada pemilihan bibit ayam (Day Old Chick/DOC) yang berkualitas. Pastikan Anda membeli DOC dari penetasan yang terpercaya dan memiliki riwayat kesehatan yang baik. Jenis ayam petelur umumnya adalah galur seperti Lohmann Brown, Hy-Line, atau ISA Brown, yang dikenal produktivitas telurnya tinggi. Ayam harus sehat, aktif, dan seragam ukurannya.

Kandang dan Lingkungan Hidup

Kandang adalah rumah bagi ayam petelur. Desain kandang harus mempertimbangkan sirkulasi udara yang baik, perlindungan dari cuaca ekstrem (panas dan hujan), serta pencegahan masuknya predator. Beberapa sistem kandang yang umum digunakan:

• Sistem Postal (Lantai): Ayam bebas bergerak di alas sekam. Cocok untuk skala kecil hingga menengah.
• Sistem Baterai (Cages): Ayam ditempatkan per ekor atau per kelompok kecil dalam kandang kawat. Sistem ini mempermudah sanitasi dan pengumpulan telur, serta mengurangi risiko kanibalisme.

Pastikan kepadatan kandang sesuai standar agar ayam tidak stres, yang dapat menurunkan produksi telur.

2. Manajemen Pakan yang Tepat

Pakan menyumbang 60-70% dari total biaya operasional. Ayam petelur membutuhkan nutrisi seimbang, terutama protein, energi, kalsium, dan fosfor, yang disesuaikan dengan fase produksinya (masa starter, grower, dan layer).

Saat ayam memasuki masa puncak bertelur (sekitar umur 18-24 minggu), kebutuhan kalsium meningkat drastis untuk pembentukan kulit telur yang kuat. Pemberian pakan yang tidak tepat dapat menyebabkan telur cangkang tipis atau bahkan berhenti bertelur.

3. Kesehatan dan Biosekuriti

Penyakit adalah ancaman terbesar dalam peternakan. Pencegahan lebih murah daripada pengobatan. Terapkan biosekuriti ketat:

• Batasi akses orang luar yang tidak berkepentingan ke area kandang.
• Lakukan sanitasi rutin pada kandang dan peralatan minum/makan.
• Jadwalkan program vaksinasi yang ketat sesuai rekomendasi dokter hewan untuk mencegah penyakit seperti ND (Newcastle Disease) dan Gumboro.
• Segera pisahkan (karantina) ayam yang menunjukkan gejala sakit.

4. Monitoring Produksi dan Lingkungan

Catat data harian adalah praktik wajib. Pantau parameter berikut:

1. Jumlah telur yang dihasilkan per hari.
2. Tingkat kematian harian (Mortality Rate).
3. Konsumsi pakan dan air.
4. Persentase telur cacat (retak, pecah, atau cangkang lunak).

Selain itu, manajemen pencahayaan sangat penting. Ayam petelur membutuhkan durasi cahaya yang cukup (biasanya 14-16 jam per hari) untuk merangsang hormon reproduksi mereka.

5. Pemasaran Telur

Setelah telur terkumpul, tahap selanjutnya adalah pemasaran. Telur harus disimpan di tempat sejuk dan kering. Cari saluran distribusi yang stabil, seperti pengepul besar, pasar tradisional, atau langsung ke konsumen melalui warung/toko kue. Kualitas kebersihan dan ukuran telur akan sangat mempengaruhi harga jual yang Anda dapatkan.

Beternak ayam petelur memerlukan kesabaran dan pembelajaran berkelanjutan. Dengan manajemen yang baik, usaha ini dapat memberikan pendapatan yang stabil dan berkelanjutan.